Home Food “La caprese di Delizie_Sawcost”

“La caprese di Delizie_Sawcost”

135
0

La caprese è un dolce che nacque per sbaglio da una dimenticanza fatta da uno  chef a Capri all’inizio del XX secolo . Il dolce era stato preparato per tre malavitosi venuti dall’America  per comprare una partita di ghette di al Capone. L’errore dello chef ha dato origine ad un dolce che ormai fa parte della tradizione napoletana. 

Saw l’ha riproposto in quel di Sanremo per far sì che la tradizione napoletana arrivi un po’ ovunque  ma anche per non dimenticare mai le  sue origini. 

INGREDIENTI:

300 gr mandorle

200 gr cioccolato fondente

200 burro

250 zucchero

5 uova

1 stecchetta di biscotti secchi sbriciolati

1 bicchierino rum 

1 cucchiaino di polvere caffè 

mezza bustina lievito P.A.

PROCEDIMENTO:

Tritare finemente mandorle , biscotti e cioccolato. Montare le uova con lo zucchero e man man aggiungere mandorle, biscotti e cioccolato , burro a temperatura ambiente e tutti gli altri ingredienti. Una volta che l’impasto risulti omogeneo , aggiungere il lievito e versare il composto in uno stampo da 28 e infornare a 180 gradi per circa 40/45 minuti . 

Una volta raffreddato guarnire a piacere con lo zucchero a velo . 
Buon divertimento


LASCIA UN COMMENTO

Per favore inserisci il tuo commento!
Per favore inserisci il tuo nome qui