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Struffoli a forno glutenfree

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BUON 23 DICEMBRE GLUTEN

La tradizione va rispettata, oggi #struffoli. Quest’anno niente assembramenti in cucina solo nei piatti.Vi propongo i miei preferiti (ricetta tramandata dalla nonna alla zia e dalla zia a me).

SRUFFOLI A FORNO SENZA GLUTINE
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RICETTA
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250 gr. Farina @mulinocaputo
250 cl. Acqua
140 gr. Burro
4/5 Uova (dipende dalla grandezza delle uova)
SALE quanto basta

PROCEDIMENTO
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Bollire acqua con scorzetta di limone, arancia e un pizzico di sale aggiungere la farina setaccita e girare energicamente con una frusta. Raffreddare e aggiungere un uovo alla volta. Mettere tutto in una sac a poche e fare gli struffoli su una teglia con carta forno.
Infornare a 180°per 15/ 20 minuti.

Farcitura a piacere noi con miele, limone, aranciapremuta e confettini.

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