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Consigli utili: come pulire i fiori di zucca

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I fiori di zucca sono l’alimento preferito di questa stagione , presenti sulle tavole di tutti . Sani, colorati, ma soprattutto gustosi . Prima di scoprire le ricette alcuni consigli utili sulla pulizia dei fiori di zucca.

Come si puliscono i fiori di zucca senza rovinarli ?

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Pulire i fiori di zucca non è difficile ma richiede molto tempo e soprattutto delicatezza perché i fiori sono delicati e vanno puliti uno ad uno e maneggiati con cautela. Una volta puliti infatti bisogna cucinarli subito .

Per pulirli ecco i seguenti passaggi: accorciare prima il gambo, poi aprire delicatamente la corolla con le dita ed eliminare il pistillo interno (dal gusto amarognolo). Infine, togliere le foglioline che si trovano all’esterno, con l’aiuto di un coltellino o con delle forbicine.

Per lavarli, immergerli velocemente in una ciotola di acqua fredda, senza lasciarli a bagno. Sgocciolali delicatamente e disponili su un telo o su carta da cucina ad asciugare, senza toccare i petali.

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